En 2026, l’énergie reste au centre de la gestion des CHR (hôtels, cafés, restaurants). Entre prix encore instables, exigences environnementales et marges souvent faibles, impossible de laisser vos contrats dormir dans un tiroir ! Bonne nouvelle : des solutions existent, à la fois concrètes et accessibles à tous. Choix du fournisseur, suivi précis de vos consommations, équipements plus performants… chaque décision peut peser sur votre facture annuelle. Et parfois lourdement ! 

Certes, certains investissements demandent réflexion. Toutefois, d’autres actions produisent des effets rapides, visibles et mesurables dès la première saison. Intéressés ? Voyons ensemble comment garder la facture sous contrôle et retrouver un peu d’air dans vos marges… sans sacrifier le confort de vos clients.

L’énergie, un poste de gestion clé pour les CHR en 2026

Longtemps, l’énergie s’est gérée en mode automatique dans l’hôtellerie-restauration. On signait un contrat, on réglait les factures… et on passait à autre chose. En 2026, ce fonctionnement appartient clairement au passé ! Si les prix se sont calmés par moments ces derniers mois, ils restent encore exposés aux tensions du marché, aux décisions politiques, ainsi qu’aux évolutions du mix énergétique. En bref, ne vous attendez pas à une stabilité totale !

Or, vous ne l’ignorez pas, dans un secteur où les marges sont souvent serrées, chaque petite variation de tarif peut peser lourd. Chauffage, cuisson, eau chaude, froid, ventilation… l’énergie traverse toute l’activité d’un établissement, de A à Z.

À cela s’ajoute une autre réalité : les attentes environnementales montent, chez vos clients comme chez vos partenaires. De ce fait, afficher une gestion énergétique responsable joue aussi sur l’image de votre établissement (et par extension sur sa fréquentation).

À retenir : l’enjeu n’est plus seulement de payer l’énergie, mais d’apprendre à mieux la gérer et à anticiper.

Le courtier en énergie, l’allié des hôtels, restaurants, bars pour maîtriser les contrats

Un contrat gaz ou électricité engage votre budget sur plusieurs années et ses conditions tarifaires peuvent fortement influencer votre facture. Nos courtiers en énergie analysent votre profil et vos usages, afin de sécuriser ce choix stratégique.

Choisir le bon fournisseur, un choix stratégique pour votre facture

Toutes les offres ne se valent pas ! Certaines sécurisent un prix fixe intéressant lorsque le marché remonte. D’autres suivent les variations et peuvent devenir avantageuses si les prix baissent. Par ailleurs, n’oublions pas que votre activité compte aussi énormément. Par exemple, un hôtel très consommateur d’eau chaude ne fonctionne pas comme un bar nocturne ou un restaurant équipé en cuisson intensive. 

Alors, par quoi commencer ? Tout d’abord, le courtier croise ces paramètres pour identifier les fournisseurs les plus adaptés et repérer les fenêtres de signature favorables. Ainsi, votre contrat devient un véritable outil de gestion bien pensé !

Achat groupé et stratégie d’achat : payer moins grâce au collectif

De nombreux établissements CHR rejoignent aujourd’hui des démarches d’achat groupé. Le fonctionnement est simple : en mutualisant les volumes, ils pèsent davantage face aux fournisseurs. Ainsi, vous obtenez des conditions plus intéressantes ! 

Votre courtier fait partie des experts capables de gérer ces appels d’offres. Au passage, il analyse les propositions et sécurise les clauses contractuelles. De nombreux réseaux hôteliers utilisent déjà ces dispositifs pour stabiliser leurs coûts. Pourquoi ? Parce que pour un établissement indépendant, rejoindre ce type d’initiative permet d’accéder à des tarifs généralement réservés à des structures bien plus importantes. Envie d’en apprendre plus ? Nos experts en énergie sont à votre disposition, gratuitement.

Suivre ses consommations, la base pour agir efficacement

Signer un bon contrat constitue une première étape, mais sans suivi précis, difficile de savoir si vos actions portent vraiment leurs fruits ! Aujourd’hui, il existe des outils de pilotage énergétique qui permettent de visualiser vos consommations en temps réel. Le but ? Identifier rapidement une dérive, comprendre un pic inhabituel et réagir avant que la facture ne s’envole !

C’est pourquoi nous mettons à votre disposition des solutions comme Cockpit et Energy Insights, pour rendre ces données accessibles à tous. 

À retenir : pour un hôtel, un café ou un restaurant, où les équipements tournent souvent toute la journée, ce suivi devient vite indispensable. Désormais, l’énergie ne sera plus seulement une charge subie, mais un poste que vous maîtrisez activement.

Quelques gestes quotidiens pour réduire les factures en café, hôtel, restaurant

Avant même d’investir dans de nouveaux équipements, votre établissement CHR peut déjà réduire ses consommations grâce à des ajustements simples. Pas besoin de gros travaux ni de budget conséquent, promis !

Mieux gérer l’énergie au quotidien dans les hôtels, cafés et restaurants

Comme pour toute entreprise, une partie de votre facture dépend directement de vos habitudes d’exploitation : 

• l’éclairage allumé trop tôt, 
• les équipements lancés avant le service,
• les températures mal réglées, etc.

Autant de petites actions quotidiennes qui peuvent alourdir vos coûts… sans apporter de confort supplémentaire. 

Bon à savoir : en ajustant les horaires d’allumage, en adaptant la température entre salle et cuisine ou en limitant les appareils laissés en veille, vous réduisez immédiatement les consommations inutiles.

Avez-vous aussi pensé à installer des éclairages LED ? Ils consomment nettement moins et durent plus longtemps, ce qui limite les remplacements fréquents et coûteux. En bref, ce type d’ajustement demande peu d’investissement… mais produit souvent des gains rapides sur la facture.

Optimiser les équipements énergivores en CHR

Dans un établissement CHR, certaines machines concentrent l’essentiel des consommations. Pourtant, elles vous sont indispensables ! Le froid commercial, la cuisson, la ventilation ou encore les lave-vaisselle professionnels tournent souvent plusieurs heures par jour. Or, leur réglage et leur entretien influencent directement votre facture énergétique.

Le saviez-vous ? Un équipement mal entretenu consomme davantage pour un résultat identique, voire amoindri. Un appareil ancien peut aussi devenir un véritable gouffre énergétique. 

Priorité aux machines qui tournent toute la journée, car c’est là que se cachent les économies les plus rapides !

Investir pour réduire durablement la facture énergétique

Vous avez effectué ces petits ajustements rapides ? À présent, certains investissements vous permettent d’aller plus loin ! Oui, ils demandent réflexion et budget. Toutefois, ils offrent surtout une bonne visibilité sur vos coûts… et une vraie protection face aux hausses futures ! Pour un hôtel, un café ou un restaurant, ces solutions peuvent très vite transformer l’énergie en poste 100 % maîtrisé sur le long terme. On vous montre ?

Le photovoltaïque, une option pertinente pour les établissements CHR

Produire sa propre électricité grâce à l’énergie solaire devient une piste de plus en plus étudiée dans le secteur des hôtels, restaurants et cafés. Pourquoi ? Parce que de nombreux établissements consomment en journée, exactement quand les panneaux produisent ! Hôtels, restaurants ouverts le midi, cuisines actives en continu… L’autoconsommation peut vraiment réduire votre dépendance au réseau.

Bien sûr, plusieurs éléments devront être étudiés : 

• la surface disponible, 
• l’orientation du bâtiment,
• votre profil de consommation. 

Mais une fois le projet bien structuré, une telle installation peut réellement sécuriser une partie de votre énergie pendant plusieurs années. En bonus, afficher une production locale d’électricité renforce aussi votre image environnementale auprès des clients !

Les pompes à chaleur, une solution efficace pour chauffage et eau chaude

Dans l’hôtellerie, le chauffage et l’eau chaude sanitaire représentent une part très importante des consommations. La pompe à chaleur permet justement de réduire ce poste, en exploitant les calories présentes dans l’air ou le sol. Résultat : moins d’énergie achetée, pour un niveau de confort identique !

Bon à savoir : cette solution s’adapte aussi bien aux rénovations qu’aux bâtiments récents. Elle peut remplacer une chaudière vieillissante ou venir en complément d’un système existant. 

N’hésitez pas à vous renseigner sur les aides disponibles et les gains sur la durée. Vous verrez que l’investissement devient souvent rentable plus vite qu’on ne l’imagine !

La géothermie, un choix stratégique pour sécuriser vos coûts sur le long terme

Moins répandue, la géothermie reste pourtant l’une des solutions les plus stables. Mais au fait, comment ça fonctionne, la géothermie ? Elle utilise tout simplement la chaleur du sol pour chauffer ou produire de l’eau chaude, avec un rendement constant toute l’année. Intéressant, n’est-ce pas ? Pour un hôtel disposant d’un terrain ou engagé dans un projet de rénovation globale, nous pensons que cette option mérite clairement d’être étudiée !

Alors certes, l’investissement initial est plus important, mais en contrepartie, vous sécurisez une partie de votre énergie sur plusieurs décennies. Dans un contexte où les prix restent incertains, cette stabilité devient plus que jamais un avantage stratégique, voire un super bouclier contre les fluctuations futures.

Réduire durablement la facture énergétique des CHR : que faut-il retenir ?

En CHR, l’énergie est une charge d’exploitation qu’il convient de maîtriser à 100 %, tant le poste de dépense est important. Bonne nouvelle : les solutions existent et certaines produisent des effets rapides dès leur mise en place !

👉 À retenir pour agir concrètement :

• Votre contrat d’énergie influence directement vos coûts sur plusieurs années : il mérite une vraie stratégie d’achat.
• Le suivi des consommations permet d’identifier immédiatement les dérives et d’éviter les mauvaises surprises.
• Les équipements qui tournent toute la journée doivent rester votre priorité absolue.
• Les investissements ciblés peuvent stabiliser vos dépenses énergétiques sur le long terme.

Oui, l’énergie restera toujours un poste sensible pour les CHR. Toutefois, les hôtels, restaurants et bars qui prennent le sujet en main aujourd’hui gagnent en visibilité budgétaire… et souvent en compétitivité ! Alors, où en êtes-vous et par où commencez-vous ?